بورتالونا، فندق مورغانز أوريجنالز

فنادق مورغانز أوريجنالز هي فنادق أصلية ذات قصص أصلية. نحن نمثل الحيوية والغموض والتفاصيل الأيقونية، ونحتفل بشعور ليلة الجمعة اللانهائية، عندما يمكن أن يحدث أي شيء، بغض النظر عن يوم الأسبوع. من خلال تحقيق توازن بين نظرة مصقولة وأفضل برامج نمط الحياة، نلتقط إثارة المعرفة - ربط الناس بالمدينة والثقافة واللحظة.

هذه وظيفة جديدة مثيرة ضمن مجموعة العلامات التجارية المتنامية لإنيسيمور، وتمثل أول فندق لمورغانز أوريجنالز في مصر.

• استقبال الضيوف بحرارة وباحتراف، وتقديم تجربة تناول طعام مخصصة بناءً على تخصص أو موضوع المطعم (مثل: تناول الطعام الفاخر، فن الطهي الجزيئي، المأكولات البحرية، المأكولات النباتية، قوائم الطعام المرتكزة على النبيذ، إلخ).
• التفاعل مع الضيوف لفهم تفضيلاتهم وتقديم توصيات قائمة مخصصة، بما في ذلك الأطباق الخاصة والمشروبات وتوافق النبيذ أو المشروبات.
• الإجابة على الأسئلة التفصيلية حول القائمة والمكونات وطرق التحضير والقيود الغذائية والحساسية بخبرة.
• تقديم مستوى عالٍ من الخدمة، مما يضمن شعور الضيوف بالتقدير وأن تجربتهم في تناول الطعام استثنائية من البداية إلى النهاية.
• التأكد من راحة الضيوف، والتحقق من رضاهم طوال وجبتهم، ومعالجة أي مخاوف بسرعة وباحتراف.
• امتلاك معرفة عميقة بقائمة المطعم المتخصصة، بما في ذلك طرق التحضير والمكونات الفريدة، وقصة بعض الأطباق أو المشروبات.
• القدرة على التوصية بالنبيذ أو الكوكتيلات أو المشروبات غير الكحولية بناءً على عناصر القائمة، أو تقديم نصائح حول احتياجات غذائية محددة (مثل: خالي من الغلوتين، نباتي، منخفض الصوديوم).
• البقاء على اطلاع بأي تغييرات موسمية في القائمة، أو أطباق خاصة جديدة، أو مشروبات، وإبلاغ الضيوف بذلك.
• شرح طريقة التحضير أو تقديم الأطباق والمشروبات الفريدة، ومشاركة الأفكار لتعزيز تجربة تناول الطعام.
• تدوين الطلبات بدقة من الضيوف وإدخالها في نظام نقاط البيع بدقة، مما يضمن أن المطبخ والبار على علم بأي طلبات خاصة أو قيود غذائية.
• تقديم الطعام والمشروبات بطريقة احترافية وفعالة، مع الحفاظ على الانتباه للتفاصيل وضمان توافق العرض مع معايير المطعم.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان إعداد الطلبات وفقًا لتفضيلات الضيوف وتقديمها في الوقت المناسب.

القدرات / الكفاءات الرئيسية / المهارات

بالإضافة إلى هذه الكفاءات الرئيسية، سيتعين على شاغل الوظيفة إظهار أساسيات ثقافة خدمة "هارتيست" الخاصة بالشركة لتكون استجابة ومحترمة وتقديم تجربة رائعة.

قيادة نفسي

• توجه إيجابي
• اتخاذ القرارات التشغيلية
• التطوير الذاتي والإدارة

قيادة الآخرين

• تطوير فريق متمكن
• قيادة فريق متنوع ومشارك
• التواصل

قيادة العمل

• الدفاع عن شغف الضيوف
• التخطيط والتحليل التجاري
• تحسين الأعمال والتغيير

الخبرة / الشهادات / التعليم

• خبرة مثبتة كمقدم طعام، مع خبرة سابقة في مطعم متخصص أو بيئة مشابهة.
• معرفة عميقة بقائمة المطعم المتخصصة، بما في ذلك فهم تفصيلي للمكونات وطرق التحضير أو توافق المشروبات.
• مهارات تواصل قوية ومهارات التعامل مع الآخرين، مع القدرة على التفاعل ومساعدة الضيوف بثقة واحتراف.
• القدرة على حفظ وشرح عناصر القائمة بالتفصيل، مما يوفر للضيوف تجربة تناول طعام تعليمية وغنية.

ما الذي ينتظرك...

• فرصة الانضمام إلى مجموعة دولية مبتكرة وسريعة النمو، ملتزمة ليس فقط ببناء فنادق جديدة، ولكن بإنشاء علامة تجارية عالمية.
• القدرة على تحدي المألوف والعمل في بيئة إبداعية ومجزية.
• كن جزءًا من فريق شغوف بخلق تجارب ضيافة رائعة واستكشاف مواقع جديدة في كل فرصة.
• حزمة تنافسية والعديد من فرص التطوير.