قائد فريق المأكولات والمشروبات

معلومات عنا، عند أدنى نقطة على وجه الأرض، تطل على أحد أكثر البحار سحرًا ومناظر طبيعية وروحية مذهلة، يقع منتجع هوليداي إن البحر الأحمر الجديد - فنادق ومنتجعات IHG.

هنا يمكنك الاسترخاء وتجديد نشاطك مع أشعة الشمس على مدار السنة، والرطوبة المنخفضة، والهواء الغني بالأوزون، وبالطبع المياه المعدنية الغنية بالمعادن من البحر الأحمر نفسه.

يقع الفندق على بعد 70 كم فقط من مطار الملكة علياء الدولي في عمان و55 كم من العاصمة عمان. سيستمتع الضيوف المقيمون في منتجع هوليداي إن البحر الأحمر بفندق عائلي جديد مع غرف فسيحة مكتملة بمجموعة واسعة من الأنشطة الترفيهية مع بار صغير مجاني وإمكانية الوصول المجاني إلى الإنترنت.

نطاق العمل

كقائد فريق المأكولات والمشروبات، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على عمليات المطعم اليومية مع ضمان تجارب ضيوف استثنائية وتفوق في الخدمة. ستقوم بالتقارير مباشرة إلى مدير المطعم (أو من ينوب عنه)، وستقود وتدعم فريق الخدمة، وتنسق الأنشطة التشغيلية، وتضمن تقديم جميع خدمات الطعام والمشروبات وفقًا لمعايير IHG.

ستشمل مسؤولياتك ما يلي:

• الإشراف وتنسيق العمليات اليومية للمنفذ المعين لضمان خدمة سلسة وفعالة.
• قيادة وتحفيز ودعم النادلين والنادلات وزملاء الخدمة الآخرين لتحقيق التفوق في الخدمة.
• ضمان حصول جميع الضيوف على خدمة سريعة ومهنية وشخصية طوال تجربتهم في تناول الطعام.
• إجراء إحاطات يومية، والتواصل بشأن التحديثات التشغيلية، وتوزيع المهام على أعضاء الفريق.
• مراقبة معايير الخدمة وضمان الامتثال لسياسات الفندق ومعايير العلامة التجارية ومتطلبات سلامة الغذاء.
• التعامل مع ملاحظات الضيوف، والشكاوى، والطلبات الخاصة بشكل احترافي، وضمان الحل السريع ورضا الضيوف.
• المساعدة في تخصيص الطاولات، والحجوزات، وترتيبات الجلوس، وإدارة تدفق الخدمة.
• دعم التدريب والتوجيه أثناء العمل لأعضاء الفريق لتعزيز مهارات الخدمة ومعرفة المنتج.
• مراقبة نظافة المنفذ، والإعداد، والعرض، والاستعداد قبل وأثناء وبعد فترات الخدمة.
• الترويج لعناصر القائمة، والمشروبات، والعروض الخاصة مع تشجيع فرص البيع الإضافي.
• المساعدة في مراقبة المخزون، ومراقبة المعدات التشغيلية، وإدارة المنفذ حسب الحاجة.
• التنسيق عن كثب مع المطبخ، والتدبير المنزلي، والأقسام التشغيلية الأخرى لضمان تقديم خدمة سلسة.

ما نحتاجه منك

• خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات في مجال المأكولات والمشروبات في فندق 4 أو 5 نجوم أو مطعم راقٍ.
• خبرة لا تقل عن عام واحد في الإشراف أو قيادة الفريق ضمن عمليات المأكولات والمشروبات.
• مهارات قيادية، تواصل، وعلاقات شخصية قوية.
• مهارات خدمة ضيوف ممتازة مع شغف لخلق تجارب تناول طعام لا تُنسى.
• معرفة جيدة بعمليات المطاعم، ومعايير خدمة الطعام والمشروبات، وممارسات النظافة.
• القدرة على إدارة أولويات متعددة والأداء بفعالية في بيئة سريعة.
• إجادة اللغة الإنجليزية؛ تعتبر اللغات الإضافية ميزة.
• يفضل وجود خبرة في أنظمة نقاط البيع للمطاعم وإجراءات التعامل مع النقد.
• مظهر احترافي، وموقف إيجابي، ومهارات حل المشكلات قوية.
• نهج استباقي وموجه نحو النتائج مع التزام بالعمل الجماعي والتفوق التشغيلي.

ما يمكنك توقعه منا

نقدم لموظفينا كل ما يحتاجونه للازدهار - من راتب تنافسي يكافئ عملك الشاق، إلى مجموعة واسعة من المزايا المصممة لدعم رفاهيتك ونموك. توقع زي موحد كامل، وخصومات استثنائية للزملاء، وبرامج تدريب وتطوير رائدة في الصناعة.

مهمتنا هي الترحيب بالجميع وبناء فرق شاملة حيث نحتفل بالاختلافات ونشجع الزملاء على إظهار أنفسهم الحقيقية في العمل. تقدم IHG فرص عمل متساوية لجميع المتقدمين والموظفين، بغض النظر عن العرق، أو اللون، أو الدين، أو الجنس، أو التوجه الجنسي، أو الهوية الجنسية، أو الأصل الوطني، أو حالة المحاربين القدامى، أو الإعاقة.

في IHG، نقدم لكل عضو في الفريق الفرصة للانتماء، والنمو، وإحداث فرق - في ثقافة مبنية على الثقة، والتعاون، والاحترام. نحن نعلم أيضًا أنه للعمل بشكل جيد، يجب أن نشعر بالراحة - ولهذا السبب تدعم إطار رفاهيتنا صحتك، وأسلوب حياتك، ورفاهيتك في مكان العمل.

كن جزءًا من عائلة عالمية شغوفة بتقديم ضيافة حقيقية - للجميع، في كل مرة.