نبحث عن مشرف مطعم ذو خبرة وتركيز على العملاء للإشراف على العمليات اليومية في بيئة مخبز ومقهى مزدحمة. سيكون المرشح المثالي مسؤولاً عن ضمان تجارب استثنائية للضيوف، والحفاظ على معايير خدمة عالية، والإشراف على موظفي الواجهة الأمامية، ودعم التشغيل الفعال للمطعم. تتطلب هذه الوظيفة قيادة قوية، ومهارات تواصل ممتازة، وشغف بالضيافة.

المسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف وتنسيق العمليات اليومية في الواجهة الأمامية لضمان تقديم الخدمة بسلاسة.
  
• قيادة وتحفيز ودعم موظفي المطعم لتحقيق التميز في العمليات وخدمة العملاء.
  
• مراقبة أداء الموظفين، والحضور، والمظهر، والالتزام بسياسات وإجراءات الشركة.
  
• ضمان حصول الضيوف على خدمة سريعة، ودودة، واحترافية في جميع الأوقات.
  
• التعامل مع استفسارات العملاء، والتعليقات، والشكاوى بشكل فعال واحترافي.
  
• المساعدة في جدولة الموظفين، والتدريب، والتوجيه، وإدارة الأداء.
  
• مراقبة مستويات المخزون والتنسيق مع الأقسام المعنية للحفاظ على مخزون كافٍ.
  
• ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء، والنظافة، والصحة، والسلامة.
  
• دعم تنفيذ الأنشطة الترويجية، ومبادرات المبيعات، والتحسينات التشغيلية.
  
• إجراء إجراءات الفتح والإغلاق وضمان جاهزية العمليات طوال فترات العمل.
  
• إعداد تقارير العمليات اليومية وإبلاغ الإدارة بالتحديثات الرئيسية.
  
• الحفاظ على معايير النظافة والتنظيم والعرض في جميع مناطق الطعام والخدمة.
  

• دبلوم أو درجة بكاليوس في إدارة الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة.
  
• خبرة لا تقل عن 3-4 سنوات في دور إشرافي داخل مطعم، أو مقهى، أو مخبز، أو بيئة ضيافة.
  
• قدرات قوية في القيادة وإدارة الفريق.
  
• مهارات خدمة العملاء والتواصل بين الأشخاص ممتازة.
  
• قدرات قوية في حل المشكلات وحل النزاعات.
  
• القدرة على العمل في بيئة سريعة وإدارة أولويات متعددة.
  
• فهم جيد لمعايير سلامة الغذاء والنظافة.
  
• إجادة أنظمة نقاط البيع والتقارير الأساسية.
  
• المرونة للعمل في نوبات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات العامة حسب الحاجة.
  
• تجربة في مخبز متميز، أو مقهى، أو مفاهيم تناول الطعام غير الرسمية مرغوبة بشدة.