مدير عمليات

تبحث "ذا إكزايل" عن مدير عمليات ذو خبرة عالية الدافع لقيادة العمليات اليومية لوجهتنا المتميزة للقهوة والطعام والترفيه في العين.

هذه ليست وظيفة إدارة مقهى تقليدية. سيتولى المرشح الناجح الإشراف على مفهوم ضيافة فريد يجمع بين القهوة المتخصصة والطعام الجيد والترفيه الغامر وخدمة العملاء الاستثنائية تحت سقف واحد.

المسؤوليات الرئيسية:

• قيادة وإدارة جميع العمليات التجارية اليومية.
• الحفاظ على معايير خدمة استثنائية عبر القهوة والطعام والترفيه.
• ضمان الامتثال لإجراءات التشغيل القياسية ومتطلبات الصحة والسلامة والمعايير التشغيلية.
• إدارة إجراءات الفتح والإغلاق.
• توظيف وتدريب وتوجيه وتطوير الموظفين.
• إعداد جداول الموظفين وإدارة متطلبات القوى العاملة بكفاءة.
• بناء ثقافة عمل إيجابية وقابلة للمحاسبة وعالية الأداء.
• حل مشكلات العملاء بشكل احترافي وتحسين رضا الضيوف.
• مراقبة المبيعات والربحية والنفقات التشغيلية.
• التحكم في تكاليف الطعام والمشروبات والعمالة.
• الحفاظ على دقة المخزون والإشراف على أنشطة الشراء.
• تقليل الفاقد وتحديد الفرص لتحسين الكفاءة.
• إعداد تقارير أسبوعية وشهرية تغطي المبيعات والتكاليف والمخزون وتعليقات العملاء وأداء الفريق ومؤشرات الأداء الرئيسية.

ما نقدمه:

• راتب تنافسي يعتمد على الخبرة.
• حوافز قائمة على الأداء.
• فرص للنمو المهني والتطوير.
• فرصة قيادة أحد أكثر مفاهيم الضيافة تميزًا في العين.
• بيئة عمل ديناميكية وطموحة.