مدير مطعم

ملخص الوظيفة

تسعى مجموعة كي بي الدولية إلى توظيف مدير مطعم ذو خبرة وحيوية للإشراف على العمليات اليومية لمطعمنا. يجب أن يضمن المرشح المثالي تقديم خدمة عملاء ممتازة، وقيادة وتحفيز الفريق، والحفاظ على جودة الطعام ومعايير النظافة، وإدارة أداء الموظفين، وتحقيق أهداف المبيعات والربحية مع ضمان الامتثال لسياسات الشركة.

المسؤوليات الرئيسية

• إدارة العمليات اليومية للمطعم.
• قيادة والإشراف وتحفيز فريق المطعم.
• ضمان خدمة عملاء استثنائية ورضا الضيوف.
• مراقبة جودة الطعام ومعايير النظافة والنظافة.
• التحكم في المخزون وتكاليف الطعام والنفقات التشغيلية.
• إعداد جداول الموظفين ومراقبة الحضور.
• تدريب وتطوير أعضاء الفريق لتحسين الأداء.
• التعامل مع شكاوى العملاء بشكل احترافي وسريع.
• ضمان الامتثال لإجراءات التشغيل القياسية للشركة، واللوائح الإماراتية، ومعايير سلامة الغذاء.
• تحقيق أهداف المبيعات وتحسين الأداء العام للمطعم.

المتطلبات

• حد أدنى من 3 سنوات من الخبرة كمدير مطعم في الإمارات أو دول مجلس التعاون الخليجي.
• مهارات قوية في القيادة وإدارة الفريق.
• قدرات ممتازة في التواصل وحل المشكلات.
• معرفة بعمليات المطاعم وسلامة الغذاء وإدارة المخزون.
• إجادة استخدام برامج مايكروسوفت أوفيس وأنظمة نقاط البيع.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الوتيرة.

المفضل

• درجة البكالوريوس أو دبلوم في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
• رخصة قيادة إماراتية تعتبر ميزة.

الموقع: دبي، الإمارات العربية المتحدة

الشركة: مجموعة كي بي الدولية